速发蛋糕油 食品添加剂

品名：银谷蛋糕油
规 格：10公斤  原装
储藏方法： 常温  避光
配料：单硬脂酸甘油脂、山梨山醇、丙二醇、司盘60、司盘80
说明：速发蛋糕油，简称SP，又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂，呈半透明膏状。直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌，能提高乳化稳定效果，改善面筋之网状结构，保持水份，防止老化，增加制品柔软度。
 产品特点
打发快:短时间内即可将蛋浆打成泡沫，一般快速搅拌时间在4--5分钟，全过程约8-10分钟。
组织好:烘烤出来的蛋糕组织结构细腻，均匀。
操作易:无须严格要求师傅的技术，都能将蛋糕打好。